Deux frères, Pierre & Michel GIRY, s'installent en 1968, au 15 Boulevard Carnot - Cannes. Cette année-là, le film Autant en emporte le vent assure l'ouverture de la 22ᵉ édition du Festival de Cannes.

Dès lors, la Maison GIRY Traiteur se met au service des Cannois, mais également des artistes phares de cette époque, tels que Picasso et Matisse, pour qui notre région fut une intarissable source d'inspiration.

La Maison devient membre des Traiteurs de France, le plus grand réseau national de traiteurs organisateurs de réceptions haut de gamme. Aujourd'hui, ce réseau réunit une quarantaine de maisons à taille humaine, toutes équipées de leur propre cuisine et engagées ou certifiées aux normes ISO 20121, orchestrant ainsi plus de 30 000 réceptions par an.